Кто в детстве любил печёнку? Есть тут такие? Сколько себя помню печень не любила жутко пока не исполнилось 20 лет. Причем это не у одной меня такие предпочтения были, подружки тоже воротили нос от этого блюда.
А сейчас не любят печенку мои дети. Один её вид их отпугивает. Но, я решила эту проблему, точнее решила моя тётя. Недавно были с детьми у нее в гостях и она угостила нас куриной печенью, приготовленной по её собственному рецепту. Честно сказать, даже я не ожидала, что печенка может быть такой вкусной. Видимо раньше не особо умела её готовить или же тётин рецепт просто шедевреальный.
Короче, дети смели печенку моментально. Меня это впечатлило и я начала выпытывать рецепт. Он максимально прост, главное соблюдать время и последовательность. Делюсь с вами:
Итак, берем печень 500 г примерно, промываем её под водой и сушим. Я раскладываю печенку на бумажном полотенце.
Пока печенка сохнет режем лук и обжариваем его до золотистой корочки.
Режем печенку на маленькие кусочки и закидываем её к луку.
Жарим печень с луком ровно 7 минут! Постоянно при это помешивая.
Далее кладем в сковородку 2-3 столовой ложки сметаны, все перемешиваем и тушим на медленном огне без крышки 10 минут. За минуту до готовности посолить по вкусу.
По прошествии 10 минут - выключаем газ. Накрываем крышкой и даём печенке настояться 15 минут. Готово!
Получилась нежнейшая ароматная печёнка, которая тает во рту и от которой без ума будет даже самый привередливый ребенок☺️
Попробуйте сами и убедитесь! Приятного аппетита 🍝