Это блюдо я стала готовить с тех пор, как муж привез мешок щуки, и я не знала, куда ее деть. Теперь делаю время от времени, когда есть рыба. Получается очень вкусно.
Ингредиенты
Для приготовления можно использовать любую рыбу, где немного мелких костей. Если щуки не было, я брала минтай.
Продукты:
- Картофель.
- Щука.
- Морковь.
- Лук.
- Растительное масло или майонез.
- Соль, перец, приправы по вкусу.
Количество продуктов зависит от величины семьи и личных предпочтений. Я делаю больше картошки, так как рыбу кроме меня никто не ест.
Процесс приготовления
Начинаем с подготовки рыбы и овощей. Щуку почистить, помыть, нарезать на порционные кусочки. Размер может быть любым, кому как нравится. Далее надо приготовить слабый раствор из соли и уксуса (неполную столовую ложку на литр воды). Сложить рыбу в «маринад». Пока она будет стоять, подготовить овощи.
Почистить и помыть картофель, лук, морковь. Картошку нарезать крупными брусочками. Так она будет вкуснее.
Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи сложить в одну чашку, посолить, поперчить, добавить приправы по желанию. Налить немного растительного масла и перемешать.
Выложить овощи на противень, сверху положить кусочки щуки. Я полила все майонезным соусом. Майонез развела немного водой, чтобы картошка не получилась сухая. Но можно блюдо полностью покрыть сверху майонезом или вовсе обойтись без него. Тоже получается вкусно.
Поставить противень в духовку. Выпекать 40-60 минут при температуре 200-230°.
Блюдо получилось красивым и вкусным. Картошка так и тает во рту. Приятного аппетита!