Сегодня на повестке дня элементарный рецепт бисквитного рулета. Повидло/джем/варенье можно использовать любое. У меня по семейной традиции - яблочное. Приступим!
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 100 гр сахара
- 100 гр пшеничной муки
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя теста
- повидло/джем/варенье для начинки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160'C. Выстлать противень пекарской бумагой - так проще будет работать с готовым бисквитом.
2. Взбить куриные яйца (4 шт) до лёгкой пенки, постепенно всыпать сахар (100 гр). Взбивать 7-10 минут до получения густой воздушной массы светлого цвета.
3. Просеять муку (100 гр) с разрыхлителем теста и аккуратно лопаткой вмешать во взбитые с сахаром яйца.
4. Бисквитное тесто выложить на противень и разровнять. Выпекать при температуре 160'C 10-15 минут до сухой зубочистки.
5. Горячий бисквит перевернуть и аккуратно снять бумагу. Быстро нанести повидло/джем/варенье и скрутить рулет.
6. Полностью остудить, и только тогда нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
