Для приготовления нам понадобится:
-Куриное филе 250гр.
-Ветчина любая 30гр.
-Сыр 50% к примеру моцарелла 30гр.
-Соус «Песто» (Продается в агазине, готовый) 20гр.
-Яйцо Куриное 2шт.
Масло растительное 0,5л
-Мука\Сухари панировочные
-Соль\Перец по Вкусу
Подготовим для начала Ветчину соломкой и сыр средними пластинами. Куриное филе разрезаем пополам(вдоль филе), затем накрываем курицу пленкой или пакетов и отбиваем.
Добавляем специи и соус Песто, а так же ветчину и сыр на грудку, затем нам нужно подвернуть филе в конвертик с помощью ножа(чтоб не порвать филе)
т.к. курица после отбивания слегка прилипла к доске, но не бойтесь если будет просвечивать ваша начинка, ведь для этого мы получившийся конвертик обваляем в муке и придадим форму Зразы(как бы слегка его сжимая),
А затем опустим в льезон и сразу в панировочные сухари, таким образом мы скроем все порванные места и еще раз сформируем зразу.
Получившиеся котлетки нужно подморозить в течение 20 минут, а затем отправим их на разогретую сковороду с маслом,
как бы создадим эффект фритюра, обжарим со всех сторон и отправим запекать в духовку до полного приготовления 170 С на 12 минут. Такие котлеты можно подать с любым гарниром и они произведут фурор на праздничном столе добавив к ним свежий листочек базилика или порадуют вас и вашу вторую половинку на романтическом ужине. Приятного аппетита и не бойтесь готовить дома вкусные и не сложные рецепты от Шефа.