свинина карбонад мякоть (можно взять филе индейки)900 грамм
помидор крупный сочный1 шт
маслины60гр
оливковое масло3-4стл
бальзамический уксус 1стл
мед 1чл
соль и перец по вкусу
тимьян/базилик/ или любая любимая (но с этой ароматнее)
⠀
⠀
Мясо помыть, натереть солью и перцем
нарезать гармошкой ломтики, толщиной 1,5-2см, не дорезая до конца
помидор порезать пополам и каждую половину не слишком тонкими ломтиками
маслины раздавить плоской частью ножа
начинить мясо в разрезах помидором и маслинами, положить в форму, полить маслом, смешанным с медом, сбрызнуть уксусом,посыпать зеленью и отправить в разогретую до 180-200С
духовку примерно на час
Есть ещё второй вариант приготовления этого блюда, ищите его на странице у автора 👉🏻 @zhabcka
Возьмете на заметку рецепт?