Всем привет!
В мае 2019 года я совершил автопутешествие в Карелию, о чем написал цикл статей (вот итоговая статья). В ресторане в горном парке Рускеала (читать статью) мне довелось попробовать сливочный суп с лососем - одно из главных блюд финно-карельской кухни.
Вот так он выглядел там:
Конечно, выглядит довольно невзрачно, порция маленькая, лосося мало, но безумно вкусно! Я просто влюбился в это блюдо!
Тогда же я написал своей будущей девушке, что мы просто обязаны найти в Москве ресторан финской или карельской кухни и съесть это блюдо. На что она (больше в шутку, конечно) ответила, что финский суп надо пробовать в Финляндии) Сказано - сделано!))
Как только появилась возможность (спустя полгода) мы (уже в статусе пары, хаха)) полетели в Хельсинки!
Именно об этой поездке я сейчас пишу на своем канале. Можете прочитать предыдущие статьи из "финского цикла":
Правда ли, что в Хельсинки нечего делать?
Насколько холодно в Хельсинки в ноябре?
Морская крепость Суоменлинна - самое интересное, что есть в Хельсинки
Неужели в Хельсинки и правда так дорого, как говорят?
Старый рынок в Хельсинки. Лучшее место в городе!
Тут надо сказать, что, несмотря на то, что мы ехали в Хельсинки есть лососевый суп, попробовать нам его удалось только в последний день)) Потому что здесь еще куча других вкуснейших блюд! Реально руки не доходили)
Ели его мы на Старом рынке. Что это за место и почему туда обязательно надо зайти, я подробно писал в этой статье. Выглядел суп вот так:
Огрооомная порция, куча лосося, вкуснейший ржаной хлеб - блюдо просто невероятно!
Сливочный суп с лососем (по-фински лохикейтто) - одно из знаковых блюд финской кухни. Состоит он из рыбного бульона, лосося, сливок, картошки, моркови и лука. В более простом варианте используется белая рыба и молоко, тогда суп называется калакейтто.
Суп - вкуснейший! Он и в Карелии был очень хорош, но здесь, в Хельсинки, с огромной порцией свежайшего лосося - это просто что-то потрясающее! Лосося настолько много, что мой отец, когда увидел фото, сказал, что это больше похоже не на суп с лососем, а на лосося в соусе))
На Старом рынке одна порция такого супа стоила 12.50 евро (почти 900 рублей). Дорого, но, поверьте, - это того стоит! Одной тарелки лохикейтто мне хватило, чтобы полностью и надолго наесться.
Кстати, цена была примерно такой же во всех кафе и ресторанах, которые мы посещали. И только на уличном рынке в одноразовой посуде суп стоил 8 евро. Думаю, вкус там не хуже, но зато в кафе на Старом рынке висит вот такая табличка:
Лучший в городе, поняли?) Лично у меня не возникло повода сомневаться в этом))
Так что, будете в Финляднии - первым делом попробуйте лохикейтто! Он стоит своих денег)
А если знаете место в Москве или Питере, где можно попробовать достойный сливочный суп с лососем - пишите в комментариях, буду благодарен! И не забывайте подписываться на канал! ;)
