Этот салат я 10 лет назад раскопала в книжке с рецептами разных стран мира. Подкупила простота рецепта и необычное сочетание продуктов. И это оказалось так вкусно, что хочется повторять постоянно. И удивительно, за это время я ни разу не встречала что-то подобное ни в гостях, ни в ресторанах.
Сейчас самое время подобрать что-то новенькое для нового года или просто поискать новые вкусы и сочетания. Главное — найти хорошее авокадо (полезные советы о том, как выбрать авокадо) и груши. Остальное — дело 10 минут.
Как готовить:
Авокадо — 3 шт.
Груши — 2-3 шт.
Перец сладкий — 1-2 шт.
Заправка:
Растительное масло — 60 мл
Горчица — 1 ч.л.
Лимонный сок (около четверти лимона)
Мед жидкий — 1 ч.л. (полная)
Соль — ¼ ч.л.
1. Сначала сделайте заправку. Для этого тщательно смешайте все ингредиенты и попробуйте, чтобы вкус был приятным, остро-кисло-сладким.
2. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, нарежьте полосками.
3. Авокадо и груши очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками.
4. Соедините все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.
5. Посыпьте свежемолотым перцем, украсьте листочками свежей мяты и подавайте.
Кстати, если захочется — можно добавить сюда сочные листья салата айсберг.
Полный рецепт с пошаговыми фото на сайте foodclub.ru.
А вот еще подборка рецептов с авокадо в виде нарратива.
Подписывайтесь и ставьте палец вверх!