Подготовьте:
- куриные желудочки (очищенные) - 500 г.
- молодой картофель - 6 шт.
- луковица.
- помидоры - 3 шт.
- зеленый острый перец.
- чеснок - 4 зубчика.
- укроп, соевый соус, кинзу, корень имбиря - 2 см.
- соль, перец, карри.
- растительное масло - по вкусу.
Приготовление:
Промойте желудочки, нарежьте как можно мельче, поместите в кастрюлю, залейте водой и затем поставьте на огонь. Варите после закипания 22 мин., снимая пенку. Нарежьте мелкими кубиками картофель. Помидоры, зеленый перец и лук, выложите все эти овощи в сковородку с растительным маслом, потушите на маленьком огне.
В нашем магазине мы реализуем домашнюю мясную деликатесную консервацию - https://www.instagram.com/domashniaiatushionka/ - проходите по ссылке! Доставляем в любую точку страны!
В это время измельчите чеснок и имбирь. Выньте желудочки из кастрюли, добавьте в овощную смесь, туда же выложите измельченный чеснок и имбирь. Посолите, поперчите по вкусу, для цвета 5 всыпьте карри. Также добавьте 8 ст. л. соевого соуса, 250 мл теплой воды. Тушите 20 мин.
Нашинкуйте зелень, добавьте в сковородку и готовьте еще 12 мин. на маленьком огне. Выложите на тарелку отварной рис, сверху выложить желудочки в соевом соусе и приступайте к дегустации.
