Я раньше думала, что водоросли - это источник полезных витаминов и минералов таких, как йод, содержание которого в водорослях очень высоко. Но современные исследования рекомендуют водоросли и для лечения хронических заболеваний.
Чаще всего приводят в пример японцев - они живут долго,у них развиваются передовые технологии и даже те, кто пережили трагедию Хиросимы и Нагасаки, доживают до 80-ти лет. Стоит предположить, что именно употребление
водорослей, способствуют долголетию. Основано ли это предположение на клинических данных? Похоже что да. Когда публикуются данные об исследованиях с ярко выраженным положительным результатом на людях и животных, в которых мясные продукты заменялись различными водорослями - спирулиной, хлореллой, ламинарией и , в некоторых случаях, другими водорослями - стоит делать вывод о необходимости формирования новых пищевых привычек. Современная реальность диктует свои требования с увеличением скоростей потребления и усвоения информации и скорости мышления.