Сегодня у нас выпал первый снег. Я гуляла со своим псом, и очень замерзла. Вернувшись домой, я решила выпить чаю, но на глаза попалась бутылка красного вина, и я поняла, какой напиток самый подходящий для зимнего морозного вечера – конечно глинтвейн.
Горячий, слабоалкогольный, приготовленный из красного вина, подогретого до 80 °C с сахаром и пряностями и специями.
Этот напиток популярен на рождественских базарах, которые проводятся на открытом воздухе в Австрии, Германии, Швейцарии, Чехии и Эстонии, но у нас его тоже очень даже можно приготовить.
Рецептов разнообразных глинтвейнов очень много, я поделюсь своими любимыми.
Глинтвейн кофейный
- 1 бутылка красного вина;
- 1 стакан крепкого черного кофе;
- 2 столовые ложки сахара;
- 100-грамовая рюмка коньяка.
- 1 бутон гвоздики;
- Половинка чайной ложки молотого мускатного ореха,
Гвоздику и мускатный орех нужно засыпать в турку и залить стаканом кофе, размешать, довести до кипения, убавить огонь и подержать на огне минутку.Снять с огня и дать настояться минут 10.
Через 10 минут нужно подогреть вино, и добавить в него кофе с пряностями, сахар и проварить помешивая еще 2 минуты на минимальном огне. В самом конце нужно добавить коньяк.
Пить этот божественный напиток нужно сразу.
Глинтвейн с имбирем
- 1 бутылка красного вина;
- 1 апельсин;
- пол-лимона;
- 3 горошины душистого перца;
- свежий корень имбиря, примерно 3 см.;
- 1 палочка корицы;
- 1 бутон гвоздики;
- 2 столовые ложки меда.
Вино налить в кастрюльку, добавить пряности , тоненькие ломтики очищенного имбиря,
Лимон и апельсин нужно помыть, ошпарить кипятком и нарезать тонкими полукольцами. Добавить подготовленные имбирь и фрукты в кастрюлю с вином, добавить мед и варить на минимальном огне до закипания. После чего снять с огня и сразу выпить. Не весь сразу, конечно. :-)
***
Кстати, такой напиток полезно выпить, если вернувшись с мороза, вам показалось, что может прицепиться простуда. Но в таком случае лучше всего залезть в горячую ванну, пока тот, кто о вас заботится, будет его готовить, а потом нырнуть под одеяло, выпить глинтвейн, укрыться теплым одеялом и уснуть.
ВНИМАНИЕ! Детям этот напиток вообще противопоказан! И взрослым, нужно осторожнее поглощать такие коктейли. Глинтвейн, конечно слабоалкогольный напиток, однако в нем достаточно вина, чтобы нанести удар по здоровью, если его выпить больше 2х чашек.
А как вы считаете, сочетается ли глинтвейн со здоровым образом жизни? Очень жду ваших комментариев и новых подписчиков!