Апельсин – один из самых популярных и полезных фруктов, содержащих витамин С. Обычно его используют, чтобы получить сок, или просто едят мякоть, удаляя кожуру. Но есть мнение, что кожура содержит важные питательные вещества, и ее лучше съесть, чем выкинуть.
Плюсы употребления кожуры
Одна столовая ложка шкурки апельсина дает организму человека 14% суточной нормы витамина С. Большое содержание этого витамина и клетчатки:
- улучшает работу сердца;
- стимулирует пищеварение;
- предотвращает некоторые виды рака.
В кожице апельсина имеются антибактериальные вещества, пектины, фитонциды, лимонная кислота. Они убивают бактерии и вирусы, а также снижают уровень холестерина в крови.
Если говорить полезности апельсиновой корки, она еще содержит провитамин А, в большом количестве витамин В6, тиамин, кальций. В оболочке плода присутствует лимонен – это химическое вещество, способное защитить от рака кожи.
Те, кто хотят использовать кожуру для диеты, получат положительный эффект. Она расщепляет жиры на теле и на бедрах. Напиток из корок избавит от лишнего веса и сделает фигуру стройной, а также зарядит силами и бодростью.
Вред кожуры апельсина
Что нужно знать перед употреблением цитрусового фрукта вместе с кожицей:
- В кожуре могут накапливаться выступают пестициды – их часто используют для защиты от насекомых и появления плесени. На корке содержание пестицидов больше, чем в мякоти.
- Жесткая цедра плохо пережевывается и может сложно перевариваться в кишечнике. Если есть ее неизмельченной, это может вызвать спазмы, дискомфорт.
- Кожура апельсина имеет не самый приятный вкус – она горькая. Апельсин можно есть прямо с кожурой, но только не по многу за раз. Лучше его нарезать тонко, добавить в салат или приготовить из него мармелад.
Обменные процессы в организме при употреблении цедры ускоряются. Если у человека изжога, то апельсин, съеденный целиком, избавит от неприятного симптома.
Апельсиновая кожица содержит ряд витаминов, устраняет проблемы со здоровьем. Но чтобы получать такую же пользу, можно есть другие фрукты и овощи, а апельсиновую кожуру употреблять не обязательно. Саму цедру есть можно, но перед этим нужно тщательно вымыть апельсин с мыла. Также важно убедиться, что у вас нет противопоказаний: гастрита, язвы желудка или 12-перстной кишки, а также аллергии.
Также читайте: