Многие считают, что процесс похудения — самое сложное, однако зачастую это только начало или, в лучшем случае, первая половина пути. После того, как желаемый вес достигнут, его необходимо постоянно поддерживать. Фактически, только 20% людей в конечном итоге успешно теряют вес и удерживают его в течение длительного периода времени. Звучит пугающе, однако поддерживать вес трудно только на первый взгляд. Здесь вам поможет множество различных приемов, но самым важным будет оставаться питание.
Поддержание веса может быть проще, если вы обращаете внимание на типы и количество углеводов, которые едите. Употребление в пищу слишком большого количества очищенных углеводов, таких как белый хлеб, макароны, сладости, отрицательно скажется на весе, поэтому необходимо подобрать такие углеводы, которые будут долго расщепляться, не станут накапливаться и целиком превратятся в энергию.
Лучше всего употреблять их в виде круп, однако среди всего разнообразия возможных злаков есть те, которые будут особенно полезны:
- Овсянка;
- Коричневый рис;
- Гречка.
Их объединяет высокое содержание клетчатки — сложного углевода, который требует большого количества энергии для переработки, дает множество полезных волокон и веществ. Она содержится в оболочке множества растений, поэтому лучший путь ее получения — через различные каши и крупы, причем те, которые не подвергаются грубой обработке. Но не клетчаткой единой полезны эти крупы.
В овсянке много авенантрамида, антиоксиданта, защищающего сердце. Волокна в овсянке — это бета-глюкановые волокна, они известны своей способностью поглощать много воды, что позволяет усилить ощущение сытости. Во многом поэтому овсянку включают во все возможные варианты завтраков с разными дополнениями. Однако здесь важно понимать, что мы говорим именно о цельнозерновой овсянке, которая требует длительной варки и обработки. Именно так она сохраняет максимальное количество полезных веществ.
Коричневый рис настолько богат витаминами, что почти превращается в суперпродукт. Он содержит антиоксиданты, магний, фосфор, витамины группы В и является одним из немногих продуктов с высоким содержанием селена. Он почти не содержит жира и имеет низкую плотность, что приносит ощущение насыщения куда быстрее, чем другие каши. Если вы хотите поддерживать вес на одном и том же уровне, или понемногу снижать его, красный и черный рис будут куда лучшим выбором, чем белый рис.
Гречневая крупа содержит больше белка, чем другие зерна, что делает ее дополнительным источником белка тех, кто избегает большого количества мясных продуктов. В ней много магния, который важен для регулирования кровяного давления, и она хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт.
Сложные углеводы и клетчатка необходимы нашему организму для нормального функционирования, особенно тогда, когда результат похудения достигнут и его нужно сохранить. Цельная овсяная крупа, коричневый рис и гречка будут лучшим выбором для того, чтобы получить питательные вещества и при этом не набрать ни единого лишнего грамма.
Питайтесь правильно с LevelKitchen
