Для супа нам понадобится :
-Куриный рулет ,Мясной орех, Карбонад В\К, Курица копч. , Говядина деликатесная. 200гр.
-Вода питьевая 1,8л.
-Фасоль кр. Консервированная 150гр.
-Огурцы маринованные 100гр.
-Томатная паста 200гр.
-Мука пшеничная 10гр.
-Картофель 300гр.
-Морковь 150гр.
-Лук репчатый 100гр.
-Масло сливочное 30гр.
-Аджика острая 20гр.
-Лавровый лист\соль\перец \прованские травы по вкусу
Куринный рулет нарезаем средним кубиком , слегка обжариваем и закидываем в кастрюлю с водой чтобы наварить бульон(после закипания примерно 20 минут). Картофель ,морковь и лук репчатый нарезаем средним кубиком и обжариваем на сливочном масле, затем закидываем в бульон. Огурцы варим в воде отдельно 30 минут(для того чтобы картошка не стала дубовой).Томатную пасту пассируем на растительном масле отдельно с добавлением прованских трав (после обжарки пасты нужно добавить пол чайной ложки муки и интенсивно перемешать пасту). После того как овощи приготовились соединяем с бульоном - томатную пасту и варенные маринованные огурцы , добавляем аджику и фасоль, лавровый лист, соль и перец. Варим еще 20 минут на средней температуре, наш суп должен слегка загустеть. После добавляем щедрую горсть рубленной зелени, перемешиваем и пробуем на соль. Если всего хватает накрываем кастрюлю крышкой и даем настоятся 15 минут, наш суп-гуляш готов приятного аппетита Такой Суп не оставит равнодушным ни одного любителя классической солянки.
Время приготовления 90 минут
Суп рассчитан на 6 персон