Раньше я любила экспериментировать с салатами и каждый праздник на моем столе были новые салаты. Но с годами вкусы становятся более устоявшимися, уже хорошо понимаешь, что точно желаешь видеть на столе. Так, я, например, желаю, чтобы на моем праздничном столе всегда цвела аппетитным золотом "Мимоза".
Мимозу все готовят по разному. Этот рецепт максимально усовершенствованный.
Нам понадобятся
Две банки консервированной горбуши;
6 вареных яиц;
150 грамм твердого сыра;
Две средние головки лука;
Майонез;
Немного слабого раствора уксуса (понадобится для замачивания лука);
20 грамм сливочного масла.
Приготовление
1. Нарезаем лук колечками, кладем в дуршлаг и ошпариваем кипятком. Погружаем в слабый раствор уксуса примерно на полчаса.
2. Разминаем горбушу вместе с соком и выкладываем на дно салатника. Сверху тонкий слой майонеза.
3. Сливаем с лука уксус и колечки лука выкладываем сверху на рыбу. Тонкий слой майонеза.
4. Белки отделяем от желтков. На лук трем слой белков. Далее тонкий слой майонеза.
5. Тру слой сыра. На него тонкий слой сливочного масла. Сверху покрываю шапкой натертых желтков.
Получается потрясающе вкусно. Салат улетает со стола в мгновение ока, хотя если он немного задержится, то станет еще вкуснее.
Спасибо за внимание! Если рецепт понравился буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.