Средний россиянин съедает в год 5 килограммов сосисок! Кратко поделюсь с Вами важной информацией о том, как не ошибиться в выборе молочных сосисок – качественных и безопасных на основе передачи «Естественный отбор» на канале ТВЦ.
Традиционно мы считаем сосиски продуктом белковым, потому что в них содержится мясо, но это уже далеко не правда. В современных сосисках содержится большое количество жиров, некоторые производители заменяют свиное и говяжье мясо мясом птицы механической обвалки, либо добавляют небольшое количество мяса, а все остальное заменяют жиром. Причем жир может быть абсолютно разный (шпик, щековина, гидрогенизированные жиры, куриный жир, куриная кожа, пальмовый жир, растительные масла). Поэтому эксперты утверждают, что рассматривать сосиски как белковый продукт в современных технологических условиях не приходится.
Опасность употребления некачественных сосисок заключается в том, что эти жиры, попадая в наш организм, превращаются в конечном итоге глицидол – опасное и ядовитое вещество (при желании можете почитать о нем больше информации).
Употребление некачественных сосисок приводит к:
· Онкологии;
· Мутации плода;
· Повреждению мозга;
· Разрушению сосудов;
· Пищевому отравлению
Сосиски противопоказаны гипертоникам и людям, страдающим избыточным весом. Все остальным можно съедать до 100 граммов (2 сосиски) в сутки 2-3 раза в неделю. Речь идет о качественных сосисках.
Молочные сосиски, почему они так называются? Потому, что одним из ингредиентов в них является сухое молоко.
Эксперты утверждают, что согласно ГОСТу сосиски должны содержать следующие ингредиенты: свинина, говядина, сухое молоко цельное или обезжиренное, вкусовые добавки. Кроме того, в состав могут быть добавлены: яйцо и мускатный орех.
Здесь есть нюанс. ГОСТ определяет состав, а вот количество того или иного ингредиента определяется рецептурой конкретного производителя.
Можно ли есть сосиски в сыром виде?
Эксперты рекомендуют отваривать сосиски в течение 5 минут, чтобы обезопасить себя и своих близких от возможности пищевого отравления.
Обращайте внимание на состав сосисок, выбирайте качественный товар и пусть Вы и Ваши близкие будут ЗДОРОВЫ!