Традиционный салат на Новый Год.

Ингредиенты:

· 400 г картофеля;

· 400 г куриного мяса;

· 100 г солёных (или маринованных) очень мелких огурчиков;

· 100 г консервированного зелёного горошка;

· 50 г томатов «черри»;

· Одна красная луковица;

· 2 столовые ложки рубленной пряной зелени;

· 8 перепелиных яиц;

· 200 г майонеза на перепелиных яйцах;

· Соль.

1. Картофель сварить в «мундире», очистить, нарезать ломтиками. Нарезать кружками солёные (или маринованные) огурцы, отложив 10 самых маленьких для украшения. Куриное мясо нарезать ломтиками.

2. Сварить вкрутую перепелиные яйца, очистить, нарезать 6 яиц ломтиками. Оставшиеся 2 яйца разрешать пополам (с зубчиками по краям). Красный лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

3. Картофель, солёные (или маринованные) огурцы, консервированный зелёный горошек, нарезанное куриное мясо, красный лук, нарезанные перепелиные яйца смешать в глубокой миске.

4. Заправить салат майонезом (150 г), перемешать и выложить в салатник. Сверху смазать оставшимся майонезом. Посыпать рубленной зеленью.

5. Украсить салат томатами «черри», отложенными мелкими огурцами (выложить звездой с томатом в центре), разрезанными (с зубчиками по краям) перепелиными яйцами.