Новогодние праздники - время излишеств даже для самых стойких из нас. Для кого-то они обернулись лишними сантиметрами на талии, у кого-то в размере прибавила печень.
Предлагаем несколько продуктов, которые должны принести пользу праздновавшему организму и помочь ему настроиться на рабочий лад.
Продукты, содержащие вещества, стимулирующие работу печени.
Это не так плохо, как может показаться на первый взгляд. Чем быстрее работает печень, тем чище организм.
К ним относится чеснок, мёд, авокадо и грецкий орех. В двух последних содержится глутатион, вещество, ускоряющее распад токсичного ацетальдегида.
Чеснок и мёд действуют не так избирательно, но печени с ними работать легче.
Продукты, содержащие желчегонные препараты.
Очень нужный эффект, так как алкоголь препятствует оттоку желчи, и задерживаясь на уровне печени, она повреждает её клетки.
К этой группе можно отнести: куркуму, имбирь, артишок, растительные масла, чай каркаде.
Продукты, благоприятно воздействующие на кишечник.
Пищеварительный тракт не ограничивается печенью, и страдает в праздники не только она. Чтобы облегчить его послепраздничное восстановление можно использовать две группы продуктов: одни будут кишечник очищать, другие - восстанавливать стенки, повреждённые алкоголем.
К первой группе можно отнести продукты, содержащие пектин: яблоки, свёклу, зелень, капусту.
Ко второй: овсянку, чеснок и лук (в запечённом или варёном виде). Чеснок и лук, как ни странно, действительно напрямую действую на кишечник заживляющим образом благодаря содержащемуся в них аллицину. Он не разрушается при термической обработке.
Продукты, содержащие витамин С.
Алкоголь нарушает усвоение витамина С. А зима без витамина С - это плохо.
Сложно перечислить все продукты, достойные оказаться в этой группе. Мы упомянем только квашеную капусту, которая вдобавок обладает неплохим детоксикационным эффектом.