Это простой проверенный рецепт приготовления Домашней сметаны.
Такая сметана готовится на домашнем молоке без заквасок и каких-либо добавок, и получается натуральная с приятным сладким вкусом сливок.
Если молоко не передержать и снять вершки вовремя, то сметана будет отменная.
Для приготовления сметаны потребуется натуральное домашнее молоко (подойдет и коровье, и козье).
Приготовление.
Беру молоко в 3-х литровой банке и ставлю его примерно на сутки в холодильник. За это время сливки поднимутся кверху.
Затем накрываю банку марлей для доступа воздуха, и ставлю в теплое место примерно на 12 часов. Все зависит от времени года.
Когда в банке будут заметны пузырьки воздуха, то сметана созрела. А сверху появится хорошо видимый слой жирных сливок (вершки).
Теперь ложкой аккуратно снимаю вершки и перекладываю в баночку. Чем будет жирнее молоко, тем больше получится сливок.
из 3 литров молока получается примерно-300-400 гр. сметаны.
У меня получились домашние жирные сливки. Это и есть Домашняя сметана, но чтобы она стала гуще, ее нужно убрать в холодильник примерно на сутки.
Домашняя сметана за 12 часов готова!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Быстрый рецепт полезного творога из 1 капсулы хлорида кальция (рецепт из советской кулинарной книги)
Как сделать Сметану:
Если понравилась статья, то ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал.
Другие мои статьи Вы можете найти ЗДЕСЬ.