1го ноября был Международный день вегана. А с 28 ноября по 6 января длится Рождественский пост.
Для всех наших овоще-фрукто-злако-бобово-салато-орехово-любивых подписчиков повторяем специальный рецепт! 👍🍐🍎🍌
⠀
Даже в пост, а уж тем более по случаю праздника, можно приготовить
что-то очень вкусное веганское! И ресторанное 😍
Веганская лазанья с постным соусом болоньезе. Сохраняйте рецепт!
За фото спасибо @eva.rayz
__________________
Вам понадобится:
✅ листы для лазаньи - 90 г
✅ соус болоньезе постный - 300 г
✅ баклажаны гриль - 200 г
✅ цуккини гриль - 200 г
✅ веганский сыр - 60 г
✅ форма для выпекания
✅ растительное масло, соль, черный перец
__________________
Для постного соуса болоньезе:
✳️ томаты консервированные - 400 г
✳️ томатная паста - 50 г
✳️ морковь - 80 г
✳️ сельдерей - 70 г
✳️ подсолнечное масло - 20 г
✳️ сахар - 20 г
✳️ соль - 5 г
✳️ вода - 550 мл
__________________
Как готовить соус:
1️⃣
Морковь и сельдерей нарезать кубиком 1х1 см.
На разогретой сковороде с добавлением масла обжарить овощи до светло-золотистого цвета. Далее ввести воду, сахар, соль. Перемешать. Довести до кипения и тушить до готовности (мягкости) овощей.
2️⃣
Затем добавить томаты и томатную пасту, проварить 1-2 мин, снять
с плиты, измельчить блендером до однородной консистенции.
Готовый соус довести до кипения и перемешать.
Снова довести до кипения, снять с плиты, остудить и дать настояться.
__________________
Как готовить лазанью:
3️⃣
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Баклажаны гриль и цуккини гриль (без жидкости) выкладываем
на сковороду. Жарим по 1,5 минуты с обеих сторон
4️⃣
Снимаем с огня. Включаем духовку на 180 °С. Форму ставим на противень. Смазываем дно формы 1 ч. л. раст. масла. 3 ст. л. соуса болоньезе равномерно распределяем по дну формы.
5️⃣
Собираем лазанью:
✔️ Лист для лазаньи – 1 шт. кладем на дно формы
✔️ Сверху распределяем 1/4 часть овощей
✔️ Соусом болоньезе – по 3 ст. л. поливаем овощи
✔️ Повторяем все шаги еще 3 раза. Оставшийся соус распределяем
по верхнему листу лазаньи и всей форме
✔️ Веганским сыром посыпаем лазанью
✔️ Отправляем противень в духовку на 25 минут
⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Пицца "Четыре сыра" с салатом Белая Дача
Аранчини со сливочным соусом с рукколой
Открытый пирог с рикоттой и шпинатом
Anti-age рагу из двух видов фасоли Bonduelle с перцем и грибами
Лапша соба с копченым тофу в азиатском соусе с чили и грибами
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
