Я очень люблю зеленую фасоль - она легкая и вкусная.
А вот этот рецепт мне подсказал мой старый азиатский друг Ли Джен.
Кстати, эту фасоль можно подать с рисом или мясом - она станет идеальным гарниром.
Нам понадобится:
225 гр карликовой или мелкой зеленой фасоли
Для соуса:
1 чайная ложка семян кунжута
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки растительного масла
Метод:
1. Поджарьте кунжут на сковороде до золотистого цвета - постоянно помешивайте, иначе, он подгорит.
Это делается для того, чтобы кунжутные семечки выделили как можно больше своего природного масла и отдали весь свой аромат нашей фасоли.
2. Снимите кунжут с огня и остудите.
3. Сделайте соус, перемешав все ингредиенты, благо их не так много.
4. Отварите фасоль в кипящей воде ровно 5 минут - она станет мягкой и сочной.
5. Прямо перед подачей перемешайте фасоль с заправкой и готовьте вили :)