Я думаю многие слышали о продуктах с так называемой "отрицательной" калорийностью. Есть даже диеты из таких продуктов. Мы расскажем что такое "отрицательная" калорийность и какие продукты её имеют. Так же постараемся подробно объяснить, почему не стоит сидеть на диетах с такими продуктами. И как правильно их употреблять.
Существуют ли продукты с "отрицательной" калорийностью?
Мы не зря взяли в главном заголовке и в подзаголовке слово "отрицательной" в кавычки. Ведь на самом деле продукт не может иметь отрицательную калорийность. Даже вода имеет свою калорийность. Поэтому говоря об отрицательной калорийности - имеется ввиду что организм тратит на переваривание и усваивание продукта, больше калорий, чем собственно сам этот продукт нам даст.
Давайте в перечислим небольшое количество таких продуктов:
- большинство грибов
- сельдерей
- капуста
- баклажаны
- цитрусовые
- кабачки
- зелёный чай
- яблоко
список можно продолжать очень долго. Сюда же можно отнести и воду, на её усваивание организм тоже тратит больше калорий чем получает. Так же сюда можно отнести многие овощи и некоторые фрукты.
Калория - это энергия, необходимая для нагрева на 1 градус, 1 грамма воды.
Так что калорийность грубо говоря это количество энергии содержащееся в пище. Многие спросят, а почему овощи имеют отрицательную калорийность, ведь многие из них имеют достаточно калорий. Да и тем более, кто увлекается правильным питанием знают, что на усваивание белка тратится около 35% калорий содержащихся в нём, а на углеводы и жиры и того меньше, примерно 5% и 7%. Так куда же делось ещё 50% калорий? Всё просто, в овощах содержится много клетчатки, вот на неё то организм и тратит множество калорий, а сам практически ничего не получает. Но польза клетчатки как раз и состоит в том что она заставляет работать нашу пищеварительную систему.
Поэтому стоит запомнить что "отрицательная" калорийность это лишь условное понятие.
Вред диеты с отрицательной калорийностью.
Сразу хочется пояснить, мы не имеем в виду какую то конкретную диету. Ведь на просторах интернета можно найти множество таких диет, в основном все они дают лишь некоторые рекомендации по питанию.
Любая диета должна составляться под особенности организма, конкретного человека и универсальных диет попросту не существует.
А некоторые диеты, которые мы повстречали, откровенно могут навредить вашему организму и в частности пищеварительной системе.
Рассмотрим подробней логику некоторых людей. Ведь как думают люди не интересующиеся питанием или обычные обыватели, которым незачем просто знать подробности. Руководствуясь логикой некоторые думают что если постоянно есть продукты с отрицательной калорийностью, то будешь обязательно худеть ударными темпами, ничего не делая.
Но во всей этой логике есть несколько неучтённых последствий. Наш организм устроен так, что когда что-то идёт не так, он старается как можно быстрее нам об этом сообщить. Например если мы отравились, то организм старается как можно быстрее избавиться от токсин, известными нам способами. Если вода горячая, организм сообщит нам жжением, что бы мы поскорее убрали руку из этой воды и не навредили себе. Так и с едой. Если мы скушаем шоколадку, то нам сразу становится хорошо и приятно. Организм реагирует на сахар, ведь в нём много энергии. Так вот, если организм постоянно будет тратить на переваривание пищи больше чем получает, через некоторое время он начнёт об этом сообщать. В лучшем случае у нас будет небольшое расстройство желудка. Но ведь не все могут прислушаться к такому сигналу. Таким образом, можно получить ещё большее нарушение пищеварительной системы.
Вывод.
Волшебных диет не существует. Поэтому лучше просто соблюдать баланс в еде и не мучить свой организм. Если вы хотите начать питаться правильно, то начните с малого. Начните менять свои привычки не спеша. О некоторых привычках вы можете узнать из нашей статьи: 5 привычек для лёгкого похудения. Для максимальной пользы необходимо питаться разнообразно.
Ну и подводя итог, мы с вами узнали что продукты с "отрицательной" калорийностью это не что иное, как условность.
И нельзя без вреда для здоровья питаться только такими продуктами. Но некоторые из них должны обязательно быть в нашем рационе, ведь многие овощи и фрукты дают нашему организму необходимые витамины и минералы. Но не стоит забывать что нам так же необходимы и другие вещества содержащиеся в мясе, морепродуктах, крупах и так далее.
Кушайте разнообразно, вкусно и легко. Тогда вы получите максимальное удовольствие и пользу от еды.