О празднике «молодого вина» во Франции в этом году не говорил и не писал только ленивый: супермаркеты забили свои винные карты совершенно «несъедобным» божоле нуво (некоторые еще и отличились тем, что «нуво» где-то раздобыли прошлогоднее* 😅); винные блогеры, яростно притопывая, крыли на чём свет стоит и весь этот рынок «молодой бурды» и тот факт, что как ни крути в России у «молодого французского» целая армия (как правило также молодых и прекрасных) поклонниц.
*примечание: Beaujolais nouveau - красное сухое вино из одноименного региона Божоле, который технически относится к Бургундии, в котором производят вино из сорта Гамé 🍷
Так как сам по себе сорт достаточно прост, основным продуктом данного региона является молодое красное вино (с французского, Nouveau - новое). «Молодым» его называют потому, что с момента созревания и сбора винограда 🍇 до момента его розлива по бутылкам проходит всего около месяца 🌪.
Такое вино не обладает интенсивной и сложной ароматикой, интересной текстурой и комплексным вкусом, однако в силу целого ряда причин имеет целую армию фанатов по всему миру, в т.ч. В России.
Что же мне кажется, тут совершенно не надо злится. Нужно всего лишь отнестись к этому событию иначе, чуть более философски:
- Во-первых, какой русской душе не хочется праздника? Вот и радуется люд празднику «Молодого вина», вот и отмечает.
Кому из нас не мил этот тремор в членах, это несколько возбужденное состояние и абсолютное моральное право «отметить»? Ежели и есть такие, то я решительно отказываюсь называть их русскими и беру на себя всю связанную с этим ответственность.
- Во-вторых, есть в Божоле интересные вина - есть же Villages, есть, наконец, Grand Cru 🌟
Так что пробуйте, подсказывайте тем, кто не ведает, что творит, и подавляйте в себе категоричность. Она, как известно, индикатор незрелости ☝🏻
- В-третьих, и это, надо признаться, основнавя идея данного поста, с недавних пор на Святой Руси появилась прекрасная альтернатива французскому Божоле - Chateau Tamagne «Молодое»
Сухое красное из винограда сорта Саперави попадает на полки магазинов в ноябре и стоит символические 249 рублей (цена в гипермаркете «Лента»).
За эти деньги мы получаем отличное универсальное вино: высокая кислотность делает его гастрономичным, хороший баланс - универсальным, а доступная цена позволит и глинтвейн сварить, и распивать ящиками в компании таких же отчаянных гусаров 🕺🏻
«Шато Тамань Молодое» = хороший баланс и приятная текстура. В аромате пастила, красные фрукты-ягоды, ретроназально приходят сливочные и ежевичные тона. Послевкусие короткое, да и неоткуда ему взяться длинному ☺️
Разумеется не стоит искать тут множество флейворов и ароматов, с хирургической точностью препарировать структуру. Рассуждать о зрелости танинов будет и вовсе чистой воды снобизм 🙃
Настоятельно рекомендую поторопиться и поискать в супермаркетах около дома это вино, оно полностью оправдывает свою цену и является неплохой альтернативой Божоле. Ну и лично мне особенно приятно, что это отечественный продукт 😎