Приветствую вас на свое канале Готовим просто вкусно быстро.
Хочу сегодня поделиться начинками для тарталеток. Это самая простая и вкусная закуска. Отлично смотрится на праздничном столе. Приготовить их можно самим или купит в магазине уже готовые.
Я готовлю сама из готового слоеного теста, купленного в магазине. Получается вкусно и быстро.
Как я это делаю можно посмотреть в видео ниже на минуте 5:48 , там же моя авторская начинка для тарталеток.
Начинка № 1
Тарталетки с мясным салатом
Для приготовления на потребуется
Куриная грудка – 1 шт.
Грибы – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 50 гр.
Зелень укропа
Майонез, масло подсолнечное.
Тесто слоеное – 1 пачка (0, 500)
Нарезаю соломкой куриную грудку, лук, шампиньоны.
Наливаю на разогретую сковороду масло, выкладываю куриную грудку и быстро ее обжариваю, 1-2 минуты и она готова.
Добавляю к ней грибы с луком, солю, накрываю крышкой, нагрев немного убавляю и обжариваю до готовности. Снимаю их со сковороды и убираю остывать.
Пока курица и грибы остывают нарежем остальные продукты
Яйца, режу также соломкой отправляю в салатник, натираю сюда на крупной терке сыр, нарезаю соломкой маринованные огурцы (берите лучше их), отправляю в салатник.
Добавляю к ним остывшие грибы и курицу, немного зелени, заправляю все майонезом и перемешиваю.
Начинка № 2
Тарталетки с креветками
Ингредиенты:
Огурец — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Зелень — по вкусу Креветки — 300 г
Кукуруза — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Тарталетки — 1 упаковка
Нареза огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения) мелкими кубиками
Добавляю кукурузу, заправляю майонезом.
В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.
Начинка № 3
Жюльен в тарталетках
Ингредиенты:
Грудка куриная (вареная) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приготовление:
Грибы, лук, грудку мелко нарезать и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
Добавить сливки и медленно вводить муку — чтобы загустело.
Разложить по тарталеткам.
Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 5-10 )
Начинка № 4
Тарталетки из картофеля с куриным филе
Ингредиенты:
Филе курицы — 700 г
Майонез домашний/йогурт натуральный — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Картофель — 6–8 шт. (не большие)
Сыр твердый — 100–200 г
Зелёный лук — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить воду (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 минут. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
Почистить картошку и натереть на тёрке крупно терке. Посолить.
Выложить в формочки для кексов тёртую сырую картошку так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выложить курицу с чесноком.
Поставить в разогретую духовку (температура ~230ºC) на 20–25 минут.
Натереть сыр и нарезать зелёный лук. Сыр и лук перемешать.
Через 20–25 минут достать тарталетки из духовки и посыпать их сверху сыром с луком.
Отправить их в духовку минут на 5–10.
Начинка № 5
Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 2 шт.
Яйцо куриное (отварное вкрутую) — 2 шт.
Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 г
Майонез (легкий) — 1 ст. л.
Специи (соль и перец) — по вкусу
Тарталетки — 1 упаковка
Приготовление:
Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез.
Посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки
Вот такие несложные и вкусные начинки можно приготовит а можно добавить что-то свое.
Видео рецепт как обещала на 5:48 минуте
Приятного аппетита