Вспомнилась мне одна история про пельмени, а точнее про пищевые пристрастия.
Давно мы не лепили домашние пельмени, все больше покупные едим. Стараемся брать пельмени по-дороже, чтобы получать удовольствие, а не брюхо набивать.
Приехала к нам дорогая гостья и в один из дней её пребывания сварили мы пельмени. Как обычно на стол поставили кетчуп, майонез, соевый соус, черный перец и сметану. У всех вкусы разные, каждый заправляет чем хочет.
И вот вдруг гостья что-то вспомнила и захихикала, говорит:"А вот некоторые пельмени с уксусом едят! Представляете какой бред?!"
А я ей и отвечаю, что мои родители с уксусом предпочитали, это очень вкусно. Да и в Сибири и на Урале это нормально к пельменям подавать разбавленный уксус. Я давно уже так не ела, аж соскучилась.
А делали это от того, что на севере пельмени обычно заготавливали в большом количестве и хранили на леднике, зимой же варили и уксус очень помогал пищеварению. Традиция эта у многих народностей, видела в передачах про путешествия, что и в Алтае, и в Узбекистане ставят уксус на стол. Естественно разбавленный столовый, где-то 3 процентный.
Гостье на это нечего было сказать, пробурчала только, что я слишком умная. Может и умная, потому что не высмеиваю чужие традиции и вкусовые пристрастия. Прежде чем кривиться стоит иногда попробовать, но именно домашние пельмени - самолепные.
За уши не оттащишь!
А вы с чем пельмени едите?
