Всем привет! Признаться, мне незаслуженно повезло с супругой. Женился я относительно рано, в 21 год и если честно, за 12 лет в плане готовки я освоил в основном только пельмени с яичницей. Разогреть еще могу. Ну и шашлыки на природе делаю изумительно. Стыдно сказать, на кухне мне доверяли только что-то нарезать, почистить, открыть, помыть. Одним словом, подсобник.
А я и рад был. Сел на шею и ножки свесил. Но раньше хоть деньги в дом приносил приличные. А сейчас личный доход сильно упал, надеюсь, временно. Поэтому, нужно делать выводы, пока не поздно.
Вы знаете, за 12 лет семейной жизни я понял одну очень важную вещь - экономить можно на чем угодно, кроме кухни. Все эти электрические приборы отлично сохраняют время и силы. Потратив деньги, взамен, вы получите одно из главных удовольствий, которые доступны человеку - вкусную еду.
У меня есть свой рейтинг полезности бытовых приборов.
Первое место, безусловно, занимает стиральная машина-автомат. К кухне она не относится, поэтому просто упомяну об этом. (Вообще, еще выше, на золотой пьедестал я бы поставил обыкновенный унитаз, подключенный к системе канализации, но он в нашем рейтинге не участвует)
На кухне же главное место я без всяких сомнений отдаю посудомоечной машине - это настолько незаменимая вещь, что словами не описать. Серьезно, я считаю, что она важнее всего. Но понять это могут только те, у кого она есть. Просто поверьте. Я сам могу придумать десяток доводов, почему посудомойка не нужна и вредна, но они все улетучиваются после первого использования. Девушкам приведу один довод - дольше держится ваш маникюр. Я прикинул, что если даже наличие посудомоечной машины откладывает поход к мастеру на одну неделю(а это так), то минимум 5 тысяч в году уже экономится. Впрочем, эта тема ждет своего исследователя.)
Второе место я отдаю духовке. Ребята, это песня. Покупаешь навороченную духовку, со всеми модными штучками - конвекция, гриль и все такое. Потом нужны будут разные формы, пакеты для запекания, и... человек, который будет всем этим заниматься. Но на выходе получаются настолько вкусно, что никакое кафе не нужно, правда.
Третье место не отдаю никому, просто открываете раздел кухня - и постепенно приобретаете все. И - никакой экономии, только лучшее. Отдельную семейную жизнь можно начать с маминой сковородки, кастрюли, ложки с вилкой и с минимальным необходимым набором кухонных приборов и посуды. Но постепенно, кухня должна стать самым технологичным местом в вашем доме.
Это мое твердое убеждение, которое я никому не навязываю.
Но, возвращаюсь к теме готовки. На самом деле, вот уже вторую неделю подряд я в пятницу вечером стою у плиты и "творю". Успехи, надеюсь, со временем придут, я стараюсь.
Результат первого эксперимента - перед вами, я сфотографировал только финальный результат:
Это запеченная в духовке свинина, со специями. Немного пересушил, но в целом результатом доволен. Начал я с простого, поэтому рецепт такой:
Купил примерно килограмм свинины, какой посоветовали в магазине, я в выборе мяса ничего не понимаю. Мясо взял самое постное, без прожилок, может быть это и стало главной ошибкой. Сейчас продаются такие пакетики со специями и в комплекте идет мешок для запекания. И рецепт на обратной стороне. От себя добавил дольки чеснока, которые запихнул в разрезы. Изи-бризи, в самый раз для начинающих. Уж всяко лучше колбасы.
Рецепт простой - мясо положить в пакет для запекания, высыпать туда специи и потрясти, чтобы оно обвалялось. Затем закрыть пакет и положить на противень в предварительно нагретую духовку до 200 градусов, в самый низ. Ждать 70 минут, все. Из-за отсутствия опыта, дважды обжегся - когда доставал и когда пробовал. Ну, ничего, это первые шишки, на пользу пойдут.
Первый блин получился комом, зато второй вышел просто на загляденье, хоть рецепт не менее простой. Если вам это будет интересно, продолжу тему готовки.
Также, подписывайтесь, ставьте лайк, если вам любопытно после этих слов посмотреть на мою кухню. Если увижу интерес, сделаю на нее мини-обзор, так меняли ее полностью и обдумывали все тщательно.
Всем успехов!