Я никогда нигде не предлагаю свои кондитерские услуги. Не веду Инстаграмм про тортики, не заказываю нигде рекламу.
Отчасти потому, что не особо горю желанием брать заказы, отчасти потому, что не умею себя пиарить:)
Еще я интроверт, мне немного сложно общаться с незнакомыми людьми, и это еще одна причина.
Но тем не менее, заказы у меня регулярно есть. Перед НГ это каждый раз домики и пряники, в течение года - торты.
Откуда они берутся? Все через знакомых. И знакомых знакомых:)
К примеру, недавно старая приятельница заказала у меня Медовик для какого-то мероприятия в классе её сына. И после этого уже две мамы из этого класса заказали у меня такой же торт на семейные торжества.
Весной подруга заказывала у меня торт на корпоратив. И получилась такая же история - несколько человек потом обращались ко мне за тортом.
В пряниками так же - делаю для подружек, к ним приходят гости и тоже заказывают у меня. С прошлой работы наш санитарный врач уже третий год ко мне обращается за пряничным домиком.
Бывшие коллеги регулярно подкидывают мне подработки. То позовут сделать торт на банкет, то просят выйти на пару дней что-то приготовить.
А тут на днях меня вообще позвали проработать десертную карту для небольшого паба. Тоже бывший коллега. Он в этом пабе работает шеф-поваром, и, когда встал вопрос про десерты, он вспомнил про меня. Потом расскажу вам как все прошло. Это для меня совсем новый опыт.
Почему обращаются ко мне? Потому что подружки-знакомые знают, что я чистоплотная и брезгливая - не буду использовать плохие продукты или ковырять в носу в процессе работы:)
Плюс видели меня, так сказать, в деле, и их устраивает то, что я делаю. И, так как мы друг друга знаем, нам легко договориться о том, чего они хотят и чего ожидают от меня.
Я честно всегда говорю, что не умею, например, лепить фигурки, делать сложный декор. И не беру заказ, в котором сомневаюсь.
Таким образом работа сама меня находит, и как раз с помощью сарафанного радио. Получаются небольшие, но регулярные заказы, которые приятным образом увеличивают мой доход.