Картошка - один из самых доступных продуктов, но все блюда из неё уже приелись и мне хотелось чего-то новенького. Сегодня я хочу поделиться рецептом картошки по-корейски.
Нам понадобится:
• Картофель — 4-5 шт.;
• Мясо (любое) — 200 гр.;
• Репчатый лук — 2 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соевый соус — 4 ст.л.;
• Уксус — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 3 ст.л.;
• Красный перец — по вкусу;
• Кориандр — щепотка;
• Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В самом начале подготавливаем все продукты к готовке. Картофель очищаем от кожуры, мясо нарезаем тонкими полосками, лук чистим и режем полукольцами.
2. Картофель натираем на терке для корейской морковки.
3. Хорошенько промываем картофель до прозрачности воды, чтобы смыть лишний крахмал.
4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус и выкладываем картофель. Нужно довести воду до кипения и сразу выключить. Главное - не кипятить, иначе всё будет испорчено. Картофель должен быть и не сырой и не варёный, что-то вроде альденте.
5. Откидываем соломку на дуршлаг, промываем холодной водой, чтобы картошка не доварилась от собственного тепла и даём стечь.
6. На сильном огне, постоянно помешивая, жарим лук с мясом до готовности, добавляем соевый соус, кориандр, перец и соль. Жарим ещё пару минут и снимаем.
7. Выкладываем мясо к картофелю. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и одну ложку растительного масла, аккуратно перемешиваем и подаём.
***
КУШАТЬ ПОДАНО!
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉
***
Подписывайтесь на мой канал здесь, буду рада всем.🙃