Пожалуй, самым необычным томатом в моей коллекции можно считать «Нектарин».
Нашла я его в частной коллекции и посадила в этом году впервые. Ничего подобного я никогда не видела. Сорт уникальный, редкий, аналогов ему я не встречала, да и говорят, что их просто нет.
Плоды этого томата глянцевые. Выглядят так, словно каждый из них окунули в оливковое масло.
Немного странные на ощупь – какие-то нежные и мягкие и абсолютно гладкие. В них нет привычной плотной мякоти. В разрезе она с небольшими пустотами. Что касается вкуса, то я поначалу его совсем не оценила. Я уже писала, что лето этого года было слишком суровым для большинства видов томатов. Для этого, как я поняла, оно совсем не подходило. В идеале этот сорт должен был порадовать ярко-красными плодами с необычным, практически фруктовым вкусом - не зря же его назвали "Нектарин", ведь нектарин - это, сами знаете, разновидность персика. У меня же плоды до показателей персика не дотянули, хотя и росли в теплице. Я максимально долго не срывала их, всё дожидалась большей степени зрелости. Но очень яркой окраски так и не дождалась. Вкус мне не показался экзотическим. Да, он приятный, но в целом, я бы сказала обычный, не персиковый. Честно говоря, я была разочарована и решила, что высаживать их больше не буду. Места занимают много – кусты мощные, высокие.
Но мнение моё резко изменилось.
Собранные плоды я обычно раскладываю на веранде, на столе. Нектарин как-то задержался в невостребованном состоянии и какое-то время не попадал в салат. И хотя речь идёт буквально о нескольких днях, но за это время плоды изменились просто кардинально.
На веранде много солнца и очень тепло. Все собранные помидоры, даже если были не на самом пике зрелости, дозревали очень быстро. Дозрели и мои «Нектаринчики». Цвет стал более насыщенным, а главное – изменился вкус. Действительно сладкий, очень приятный, мягкий, сбалансированный и, да, немного напоминает одноимённый фрукт. Значит, нынешнее лето всё-таки не позволило этому сорту раскрыть все свои достоинства, наверное, просто не хватило устойчивого тепла. Да и я, скорее всего, из-за небольшого опыта в делах огородных чего-то не учла, не оказала экзоту достойного внимания и необходимой заботы.
Я не знаю, кто и для каких целей вывел этот сорт помидор. Мне они понравились для приготовления томатной пасты – мякоть мягкая нежная сладкая. Слишком сочными эти помидоры не назовёшь, поэтому паста получается густой и вкусной.
Для консервации однозначно не подходят – крупные и текстура не та. Конечно же, для потребления в свежем виде – самое то. Особенно, если вы - томатный гурман и любите экспериментировать с разными вкусами, текстурами и формами любимого овоща. «Нектарин» вас порадует – по всем меркам он очень необычный томат.