Яркий красочный салатик обязательно вызовет интерес со стороны каждого гурмана. Для приготовления данного блюда необходим простой набор составляющих. Салат интересен тем, что в его составе есть запечённые овощи, что придает некую пикантность еде.
Ингредиенты:
- Кукуруза консервированная — 1 баночка;
- Морковь — 2 штучки;
- Свёкла — 3 штучки;
- Огурчик свежий — 2 штучки;
- Оливковое маслице — 2 столовые ложечки;
- Горчица — 0,5 столовых ложечек;
- Лимонный сок — 1 столовая ложечка;
- Зеленый лук;
- Томаты черри — 4 штучки;
- Соль и перчик — по щепотке.
Приготовление:
Морковь и свёкла очищается от кожуры, нарезаются кубиками, отправляются в разные тары для запекания, сбрызгиваются оливковым маслом, перемешиваются и отправляются в духовой шкаф примерно на пятнадцать минут при ста восьмидесяти градусов. Свёкла остается в духовке на дополнительное время — еще на пятнадцать минут. Огурцы с помидорами нарезаются кубиками. Зеленый лук необходимо нашинковать мелкими кружочками. В глубокий салатник отправляются все овощи, заправляются оливковым маслицем, горчицей и нужным количеством лимонного сока. Также блюдо нужно приправить солью и перчиком. Красочный салатик можно считать готовым. Приятного аппетита.