Не можете понять, почему ножи быстро тупятся. Мои всегда острые, потому, что храню их правильно

Бардак в столовых приборах быстро изнашивает ножи. Источник поисковая выдача Яндекс

В большинстве случаев, ножи на кухне тупятся не вследствие интенсивной готовки, неправильной заточки или плохой стали. Они теряют свою остроту из-за неправильного использования. Например: при нарезке на стеклянной доске, при использовании для рубки костей и при неправильном хранении. Вот о последнем расскажу чуть подробнее.

Если ножи будут болтаться среди прочих столовых приборов, то тупится будут в разы быстрее и потеряют свой презентабельный вид. Поэтому, надо немного раскошелится (хотя, как вы узнаете ниже, не обязательно) и хранить ножи пользуясь специальными приспособлениями.

Подставка для ножей.

Классическая подставка для ножей. Источник поисковая выдача Яндекс

Такую подставку можно встретить у большинства хозяек, которые следят за свои рабочим инструментом. Как ни странно, но именно такой тип подставок я не рекомендую. В полостях скапливается пыль и влага. Бывает на автомате и нож грязный кто-нибудь из домочадцев засунет. Всё вместе, это приведет к размножению бактерий. Поэтому такую подставку считаю не гигиеничной.

Магнит настенный.

Магнит можно прикрутить непосредственно на стену.

Оптимальный вариант. Поместится сразу много ножей, и место на столе сэкономите. Но есть 2 минуса.

Первый: не всякий захочет стену сверлить.

Второй: если ножи подвержены коррозии, например, как японские дамасские, то они там точно будут ржаветь.

Скрутка.

Кожаная скрутка для ножей

Особо популярны скрутки среди поваров, потому как опытные повара и шефы любят готовить своими ножами. А скрутка, это не только безопасный способ хранения, но и удобная транспортировка. Многие делают скрутки на заказ из натуральной кожи и с собственным логотипом.

Настольная магнитная поставка.

Магнитный держатель настольный. Источник поисковая выдача Яндекс

Думаю, самый удачный вариант из всех. Нож всегда под рукой, он не ржавеет. И этот вариант вполне гигиеничный. Ножи просто примагничиваются к поверхности обшитой древесиной или специальным пластиком.

Самодельная.

Такую вот подставочку нашел в поисковой выдаче Яндекса

Ну и конечно, поставку всегда можно сконструировать самостоятельно. Такую например, как на фото сверху. Используйте подручные материалы или дерево. И бесплатно и со вкусом.

Расскажите в комментариях, как храните ножи вы у себя на кухне.

Если вам понравилась статья, то:

• подпишитесь на канал ТУТ;
• поставьте лайк этой статье;
• расскажите о канале в социальных сетях, дав друзьям эту ссылку: https://zen.yandex.ru/kuhnia , или нажмите на иконку своей социальной сети.