Для тех кто ценит время, а не теряет его. Молниеносное блюдо, пока вы будете замешивать тесто, формировать вареники, уже закипит вода. И через 5 минут завтрак будет готов.
Вам понадобится:
-творог 250 г
-мука пшеничная 1 стакан
-сахар 2 ст.ложки
-соль - 5г
1. Творог нужно протереть сквозь сито, добавьте яйца, муку, соль, сахар и до получения однородной массы перемешать. Творог нужен сухой, не водянистый.
👨🍳 Если перестараться с мукой, получатся «камешки»
2. Творожную массу раскатаем в пласт толщиной 1-2см и нарежем полосками шириной 2,5см, которые нарезаются кусочками прямоугольной или треугольной формы.
👨🍳 Когда катаете колбаску из теста , положите внутрь ягодки ежевики, черники. Получится вареник с «сюрпризом»
3. Вареники будем варить в подсоленной воде еще 2-3 минуты, после того, как они всплывут. Подавайте с маслом, сахаром или сметаной, любым джемом.
👨🍳 Если убрать сахар, оставить только соль, добавить зелень, вяленые томаты, базилик, прованские травы, получатся соленые вареники
4.Такие вареники можно замораживать и хранить в морозильной камере, а утром достать из холодильника и за 5 минут приготовить завтрак.
👨🍳 Обваляйте вареники в манке перед варкой они получатся очень нежные, такой рецепт называется гамбовцы
Если не хотите раскатывать тесто и нарезать, то можно очень быстро, без возни сделать ленивые вареники с помощью тарелки и вилки, конечно, они получатся не такие красивые и аккуратные, как в первом варианте:
1.Тесто для вареников выкладываем на тарелку, утрамбовываем.
2.С помощью вилки или ложки отрезаем кусочек от творожной массы и тут же кидаем в кипящую воду. Это не займёт много времени, уже через минуту все вареники будут вариться в кастрюле. Они напоминают клецки, «полумесяц».
3.Дать им остыть , заморозить, а утром пожарить на сковороде.
👨🍳 Если вареники разваливаются в воде - добавьте ещё муки!
Вкусные котлеты без грамма мяса. Муж сказал - сделай еще