Доброго времени суток!))) Недавно захотела приготовить капкейки, как их сейчас модно называть) и нашла один очень простой, но вкусный рецепт - делюсь им с вами, можно и к праздничному столу подать, если красиво украсить, а можно и своим домашним к чаю сделать))) Вариаций масса - с начинкой внутри, с глазурью сверху, со взбитыми сливками....
Итак приступим)))) Нам понадобится)))
- 2 куриных яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 200 гр. муки пшеничной
- 120 мл. молока
- 150 гр. сахара
- 1 пакетик ванилина
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
Пока будем замешивать тесто, поставим прогреваться духовку до 180 градусов. Чтобы приготовить тесто берем глубокую чашу и взбиваем в ней размягченное сливочное масло вместе с сахаром до однородности, затем добавляем яйца - взбиваем, вливаем молоко, перемешиваем. После чего добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли, перемешиваем, должна получится однородная масса, по консистенции, как густая сметана
Затем берем формочки, вкладываем в них бумажные вкладыши и разливаем наше тесто по формочкам примерно на половину формы, максимум 3/4 примерно вот так:
И отправляем в духовку минут на 30 - все зависит от того, как у вас функционирует духовой шкаф) Готовность можно проверить зубочисткой, для этого нужно проткнуть кекс зубочисткой и вытащить ее, если на ней осталось тесто, то выпечка не готова, а если вы достали ее сухую, то все испеклось)
В этот раз я просто начинила их шоколадом)
А на один из дней рождения вместо торта делала капкейки, внутри также с шоколадом, а сверху украсила творожным кремом и мармеладом, получилось по типу такого, просто не успела в суматохе свои сфотографировать(((
Так что вариантов много - творите, ваша фантазия вам в помощь))) Приятного аппетита)))
Ставим пальчики вверх и подписываемся на канал))))