Когда, как ни зимой, нужно пробовать печь домашний хлеб! И даже если у вас нет хлебопечки, отчаиваться не стоит, ведь обычная духовка тоже справится с этим заданием. Главное — захотеть, а пекарня у дома подождет. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить луковый хлеб в домашних условиях и порадовать семью субботним утром.
🍞 Почему хлеб?
На первый взгляд, хлеб не является полезным продуктом, ведь он содержит в себе дрожжи, муку, сахар и кучу углеводов. Однако все зависит от правильного состава, да и позволить себе ломтик свежеиспеченного домашнего хлеба со сливочным маслом никто не запрещает.
Согласно статистическим данным и социологическим опросам, запах домашней выпечки заставляет человека получать колоссальное удовольствие. Он разжигает аппетит и приносит исключительно положительные эмоции. Интересно знать, что крупные продуктовые магазины располагают хлебную продукцию в центре торгового зала, дабы покупатели приобрели больше товаров. Так почему бы не порадовать себя и своих близких такой затеей?
🍞 Ингредиенты:
- лук (3 шт.)
- яйца (1 шт.)
- подсолнечное масло (60 мл)
- молоко (250 мл)
- мука пшеничная (700 г)
- дрожжи (8 г)
- сметана (2 ст.л.)
- растительное масло (для жарки)
- сахар (30 г)
- соль (15 г)
🍞 Приготовление:
Для начала необходимо приготовить опару. Подогрейте молоко, но не доводлите его до кипения. Туда добавьте соль, сахар, дрожжи и муку. Как следует все перемешайте, дабы не осталось комочков. Оставьте смесь в покое на 30 минут.
Пока опара готовится, можно мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистой корочки. Туда же добавьте немного сахара и соли, тогда лук получится слегка карамелизированным.
Остывший лук вместе с яйцом, сметаной и половиной подсолнечного масла влейте в опару, туда же отправьте просеянную муку, как следует перемешайте. Добавьте еще 1 ст.л. масла и заново замесите, тесто оставьте отдыхать на пол часа.
Спустя время промните тесто и оставьте его еще на 20 минут. По истечении времени скатайте из него шар, положите на противень еще на 20 минут, накройте полотенцем, дабы тесто подошло. Поставьте разогреваться духовку до 200 градусов, туда поставьте противень с надрезанным хлебом на 30 минут.
