Лето прошло, а так хочется картошки, испечённой в костре… можно ли это сделать дома?
Мой муж научился!
Он еще и весь процесс сам описал, передаю ему слово.
***
С детства люблю картошку, испечённую в золе костра, она на вкус не то что варёная или жареная, там своя особенность. Но сейчас, увы, это уже недоступно — наступили морозы, пикник не устроишь.
Но можно сделать что-то подобное и дома; причём, довольно быстро.
Лучше брать картофель с тонкой кожурой (молодой).
Он тщательно моется, вырезаются глазки, можно разрезать на половинки.
Если не разрезать, то надо тонким ножом сделать множество уколов по шкурке картофелины, чтобы не лопнула.
Далее картофель обсыпается специями и пряностями (соль, перец, базилик и прочее — по желанию), укладывается в ёмкость для приготовления в микроволновой печи (у меня стеклянная), но так, чтобы был выход воздуха.
Если хотите, чтобы получилось помягче, можно долить воды.
А если хотите, чтобы как из костра, то воду добавлять не нужно.
Ставите в микроволновую печь и готовите.
Я обычно делаю так: 30 секунд, потом переворачиваю (печь простая).
В целом процесс занимает минут 5 (если одна-две порции) или чуть больше (если полная ёмкость). Всё зависит от мощности печи, размера и веса корнеплодов.
За один раз можно приготовить две больших порции, если объём ёмкости позволяет.
Быстро и вкусно!
***
Муж у меня мастер не только в микроволновке картошку делать! Вот такую прелесть на днях на сковородке пожарил:
А один из его старых рецептов я уже показывала на канале: Nuka-Pizza по-русски.