Привет, мои дорогие❤️
Как ваше настроение? Желаю вам всего-всего самого доброго и прекрасного🙏🏻
Приготовила на днях голубцы, муж их очень любит. А вот детки начинку едят, а капустку аккуратно на край тарелки откладывают. Та же ситуация всегда происходит и с фаршированными перцами. Не «овощные» у меня дети. Сегодня решила всех сразу порадовать. Думала, да придумала, как всем членам семьи угодить. И получились у меня голубцы в тесте... или голубцовые манты? С названием так и не определилась. И действительно, получилось очень вкусно и всем без исключения понравилось. Вот сижу и думаю, а может такое вкусное блюдо уже существует и его уже кто-то придумал раньше? Просто я его никогда прежде не встречала...
Тесто:
Мука - ~550 г
Вода - 300 мл
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Фарш - 500 г
Рис - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Лук - 1 шт.
Зелень, специи, соль - по вкусу
- В муку вольем воду, добавим растительное масло и соль. Замесим тесто. Поместим его в пакет и уберём в холодильник.
- Займемся начинкой. Отварим рис. В фарш добавим рис, измельченный лук, размягченное сливочное масло, зелень, специи и соль. Хорошо перемешаем.
- Разделим тесто на несколько частей. Раскатаем каждую часть тонко. Разрежем на квадраты размером как минимум 12х12 см.
Каждый квадратик можно ещё раз раскатать скалкой при необходимости, чтобы было ещё тоньше.
На уголок положим фарш.
и завернем его вот в такой конвертик.
- Пароварку смажем растительным маслом. Готовим 30-35 минут.
Не забудьте о вкусном соусе и кусочке сливочного масла))
Всем рекомендую. Прошло проверку нашей семьей😄
Готовьте с любовью, мои хорошие 😘
Ценю каждого. Ваша Маруся.