Ну что, Друзья, праздники совсем скоро и пора уже начинать продумывать Новогоднее меню!
Мне всегда хочется, чтобы оно каждый раз было особенным и неповторимым. И радовало не только желудок, но и глаза)
Думаю, в каждой семье, на Новогоднем столе, присутствуют закуски. Ведь это довольно удобные и простые (в плане приготовления) и, в основном, довольно легкие (в плане калорийности) блюда.
Они практически сразу «улетают» со стола и ими очень легко насытиться.
Поэтому я предлагаю Вам приготовить – Профитроли с семгой, творожным сыром и укропом.
Процесс приготовления очень прост и не займет у Вас слишком много времени.
Заварное тесто, которое готовится не более 15ти минут, вы можете сделать заранее. Оно прекрасно хранится в холодильнике до трех дней (как и готовые профитроли).
Либо испечь профитроли, остудить, убрать в холодное место, а перед подачей на стол добавить начинку.
Поверьте, эта закуска никого не оставит равнодушным)
Ведь она не только очень вкусная, но и эффектная!
Ингредиенты в данном рецепте рассчитаны на 25 небольших штук.
Для теста нам понадобится:
Вода – 200 мл
Сливочное масло – 100 гр
Яйца – 4 шт
Мука – 150 гр
Соль – 0,5 ч.л
Для начинки:
Творожный сыр – 250 гр
Укроп – 1 пучок
Семга – 200 гр
Ставим воду на небольшой огонь, добавляем соль, сливочное масло и растапливаем до полного его растворения.
Как только масло растопилось, убираем его с плиты и всыпаем все количество муки, быстро и тщательно перемешивая ее до однородной консистенции.
Далее перекладываем тесто в другую емкость и даем ему остыть.
Затем добавляем по одному яйцу, интенсивно перемешивая каждое!
Следите за консистенцией теста, оно не должно получится слишком жидким (чтобы прям растекалось), именно поэтому добавляйте яйца поочередно. Возможно Вам будет достаточно и 3х яиц (если они крупные).
Тесто должно получится как густая сметана.
Затем выкладываем его на противень.
Я в этот раз выкладывала просто ложкой, Вы же можете воспользоваться кондитерским мешком, так профитроли получатся еще более красивыми и аппетитными.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут до светло-коричневого цвета.
Остужаем, аккуратно разрезаем и выкладываем начинку.
Наша закуска готова)
Поверьте, она займет одно из первых мест, на Вашем Новогоднем столе!