В этот день обязательно должно произойти что-то, чего мы давно ждали, на что надеялись, ведь 19 декабря - День святого Николая. Дня святого Николая с нетерпением ждут не только ребятишки, которые привыкли в этот день получать подарки, но и взрослые, несмотря ни на что живут в ожидании чуда.
19 декабря всегда устраивались уличные гулянья: снежки, санки, веселье! В этот день принято угощать друзей и соседей пирогами с картошкой, капустой, с гречневой и грибной начинкой.
С давних пор День святого Николая народ отмечал весело, ведь именно с этого праздника начинались Святки. Готовились заранее: тушили и жарили и жарили рыбу, пекли со всевозможными начинками пироги, колдовали над пряниками, вытаскивали из погребов всевозможные заготовки, соленья, варенья, напитки.
Праздник Николая Чудотворца, приходится на Рождественский пост, мяса в эти дни не ели, зато постных блюд готовили великое множество.
Что же нам приготовить, если вдруг к вечеру нагрянут гости, а в холодильнике только наши диетические, малокалорийные продукты (мы же худеем), а в этот день в основном готовят сладости.
Главное лакомство – «Прянички-Николайчики»
Но ведь ни кто не утверждает, что "Николайчики" могут быть только из теста. Можно "включить" фантазию, и слепить их из чего-нибудь подходящего, для тех, кто худеет. Например из фруктов!
А как быть в праздник тем, кто воздерживается от лишних калорий, но настоящего печенька очень хочется? Если очень хочется, то немножко можно! Готовим печенье и загадываем желание!
Печенье Чудотворное
- 4 стакана муки
- 250 г маргарина
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- четверть чайной ложки соды;
- чайная ложка лимонного сока;
- Кунжут.
*Белок отделить от желтка. * Маргарин растопить и смешать с растительным маслом, взбитым яичным белком, добавить соль. *Всыпать в полученную массу муку и соду, смешанную с лимонным соком. *Тесто замесить и оставить в прохладном месте на 2 часа. * Раскатать тесто, вырезать из него звездочки, сердечки и смазать их желтком. *Обвалять в жареном кунжуте. *Выпекать праздничное печенье в духовке, разогретой до 180 градусов приблизительно полчаса.
Николай Чудотворец способен творить любые чудеса! В день святого Николая каждого ждут приятные сюрпризы, главное не отгонять от себя чудеса негативными мыслями!
С вами была Assorti.