Пита с тунцом, рукколой и авокадо.
🌮Питу я впервые попробовала в Иерусалиме, и тогда она мне не «зашла». Может потому что была вегетарианской.
🥬Вкусы меняются, и сейчас я с удовольствием пеку эти простые, но очень вкусные лепешки.
😍Начинка может быть мясной, с морепродуктами, хумусом или свежими овощами.
🥑Количество продуктов указано на 3 лепёшки. ⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Мука пшеничная 110 г
▪️Соль 1/2 ч.л
▪️Сахар 1/2 ч.л
▪️Дрожжи сухие 1/2 ч.л
▪️Вода тёплая 70 мл
▪️Оливковое масло 1 ч.л
▪️Помидор 1
▪️Авокадо 1
▪️Тунец консервированный 1 банка
▪️Сок 1/4 лайма
▪️Майонез
▪️Руккола 1 пучок ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Муку просеять в глубокую миску, смешать с сахаром, солью и дрожжами. Влить воду, оливковое масло. Замесить тесто (минут 10-15). Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа. ⠀
2️⃣Разделить тесто на 3 равные части, раскатать на столе, присыпанном мукой, лепешки среднего размера. ⠀
3️⃣Разогреть духовку и решётку -гриль до 250 градусов. Переложить лепешки на пергаментную бумагу и аккуратно перенести на решетку -гриль. Выпекать 5-7 минут. Не пересушите, а то получатся сухарики. ⠀ 4️⃣Достать лепешки, сверху смазать небольшим количеством растительного масла, по желанию присыпать сухими травами. ⠀ 5️⃣Лепешку аккуратно разрезать по краю примерно до середины (после выпекания внутри она получается полая, как кармашек). ⠀
6️⃣Томат нарезать кружочками. Авокадо - слайсами, сбрызнуть соком лайма. ⠀
7️⃣Внутри питу смазать майонезом ( у меня домашний, рецепт могу отдельно записать), или другим соусом по вкусу. Выложить произвольно рукколу, тунец, помидоры и авокадо. По желанию посолить овощи. ⠀ *️⃣Подавать сразу. ⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях🙏