Заливной пирог на кефире с капустой

Заливной пирог с капустой - отличный рецепт, когда очень хочется выпечки, а времени нет. Вкусный, сытный, делается быстро и так же быстро съедается. Кстати, очень вкусно с молоком!

Ингредиенты:

Тесто:

• 240-250 г муки,
• 2 яйца,
• 300 мл кефира,
• 1/2 ч.л. соды,
• соль,
• сахар.

Начинка:

• капуста,
• морковь,
• масло подсолнечное для жарки,
• соль.

И ещё:

• сыр тёртый - по желанию сверху на тесто перед выпечкой,
• форма - 23,5 см.

Как приготовить:

• Включить духовку на 200 градусов С - пусть нагревается.
• Сначала приготовить начинку:
• Обжарить нашинкованные капусту и морковь до готовности.
• В конце посолить и добавить немножко сахара по вкусу.
• Приготовить тесто на кефире для заливного пирога:
• Тёплый кефир (предварительно нагреть в СВЧ) налить в плошку, добавить яйца, соду и перемешать.
• Положить муку и замесить тесто.
• Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом.
• Половину теста вылить, сверху выложить начинку и затем залить оставшимся тестом.
• Выпекать заливной пирог в духовке при температуре 200 C до румяной корочки.

Полезный совет - Слоеные «морковки»: