ИНГРЕДИЕНТЫ
Лисички 160 г
Сливки 35%-ные 300 мл
Грибной бульон 1 л
Лук-шалот 50 г
Лук-порей 50 г
Картофель 1 штука
Укроп 2 веточки
Сливочное масло 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Трюфельное масло по вкусу
Оливковое масло 20 мл
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Картофель нарезать средним кубиком и сварить в кипящей воде до полуготовности.
2. Нарезать шалот и порей полукольцами, лисички порвать на сегменты.
3. На смеси сливочного и оливкового масла обжарить шалот и порей в сотейнике с толстым дном.
4. К луку добавить лисички и обжарить все вместе. Затем залить бульоном, довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне.
5. Добавить сливки, затем картофель. Довести до кипения и снять с огня. Подавать украсив укропом и трюфельным маслом.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!