Ингредиенты :
- Мука — 200 г
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сода пищевая — 1/2 ч. ложки
- Орех грецкий — 1/2 стакана
- Шоколад горький — 50 г
Приготовление :
Масло сливочное выложить в теплое место для размягчения. Овсяные хлопья взбила частями в измельчителе и смешала с мукой. Хлопья не нужно измельчать в муку, просто слегка взбить. Вполне возможно оставить их в целом виде. Я привыкла измельчать. Сливочное масло соединить с сахаром и солью, взбить до однородной массы. Затем вбить по 1 яйцу.
При помощи блендера хорошо взбить полученную массу.
Грецкие орехи можно натереть на терке. Я пробила в измельчителе до муки.
Шоколад покрошила на мелкие кусочки.
В масляно-сахарно-яичную смесь положить гашеную соду, орехи, шоколад. Все перемешать ложкой.
Быстро замешиваю тесто до готовности. Хлопья и муку добавляю частями. Тесто получится густое, но не упругое.
Я беру тесто большой ложкой, выкладываю на разделочную доску, посыпанную мукой и выкатываю колбаску толщиной около 2-3 см. Разрезаю на кусочки, делаю колобки, из них лепешечки. Скалку не использую, руками.
Печенье выкладываю на пекарскую бумагу, которую смазала подсолнечным маслом.
Выпекаю в духовке при температуре 250°С в течение 10-12 минут. Время приготовления печенья из овсяных хлопьев 1 час.