Для хашламы грубо рубим баранину, лук, помидоры, болгарский перец, чеснок, реган и кинзу. Добавляем хмели-сунели, укладываем в толстостенный чугунок, гусятницу или казан - и на самый малюсенький огонь. Без воды! Часов через пять весь дом будет пахнуть этим густым пряным мясным супом.
