В холодный зимний день что может быть лучше горячего наваристого супа? Только бульон с блинчиками! Еще питательнее, и выглядит симпатично.
Такой суп быстро подкрепит силы уставшего мужа с работы. Мои дети едят его с удовольствием. Бульон можно использовать говяжий или куриный, кому как больше нравится. А еще неплохо бы добавить немного зелени перед подачей. Суп очень наваристый, нежный. Он моментально обволакивает своим вкусом. Приготовьте, очень рекомендую.
Посмотрите на видео, как я его готовила
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить домашние блюда и делится впечатлениями.
А теперь давайте приготовим суп, для этого нам потребуется:
Порций 5
время приготовления 50 минут
500 г говядины на кости
корень сельдерея (крупный)
2 моркови
6 стеблей лука порея (белая часть)
соль, перец
зелень
Блинное тесто:
60 г муки
4 яйца
125 мл молока
зелень
соль, перец
5 ч.л. сливочного масла
5 ч.л растительного масла
Сварить мясной бульон. Порезать мясо порционными кусочками.
Блинное тесто
1 Смешать молоко, яйца, щепотку соли.
Постоянно помешивая всыпать муку и оставить на 30 минут.
В жидкое тесто добавить мелко нарубленную зелень и хорошо перемешать.
2 Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее сливочным маслом (1 ч.л.) и растительным маслом, налить разливательной ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем.
3 Блинчики, подрумянившиеся с двух сторон, снимать со сковороды на блюдо и горячими свернуть в рулеты. Дать остыть и нарезать колечками.
4 Корень сельдерея порезать кубиками, лук порей и морковь нарезать кольцами. Овощи отправить в мясной бульон. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой. Варить на среднем огне 20-25 минут.
Суп готов! Можно звать за стол. Приятного аппетита!