Учитывая, что идет время Поста, давайте поговорим немного о картофеле на гриле. Лично я пытаюсь сварить картофель чуть больше, чем на 50-60%. Больше, думаю, не стоит. Если его сваришь до полной готовности, конечно, быстро готовится, но и разваливается. А и вкус у него какой-то не очень убедительный. Картофель я варю, а потом остужаю. Мелкие картофелины режу на половинки, а большие штучки - на четыре или шесть долек. Солим, перчим, паприку добавляем. Иногда, тимьян, розмарин - в зависимости от настроения. А потом обязательно поливаю маслом, что бы на продукте получалась красивая "решеточка". Обжарить сможет каждый, даже десятилетний ребенок... Но рядом с мангалом желательно иметь какую-нибудь металлическую посуду. Есть очень хорошие миски из икеа, профессиональные гастроемкости, чугунные сковородки и т.д. Внутрь желательно добавить немного оливкового или сливочного масла и разогреть. А затем туда добавьте мелко порезанные или пропущенные через чеснокодавилку 2-3 зуба чеснока. Когда чесночек раскроется, к нему добавьте обжаренный картофель и посыпьте мелко порезанной петрушкой. Все промешайте. Если у вас нет чесночка, можно промешать картофель с маслом и зеленью и добавить туда репчтый лук полукольцами, но не держать на огне, что бы лучок нагрелся от картофеля, но остался хрустящим. Такой гарнир или салат будет очень вкусным и в холодном виде. Но, как гарнир к блюду и даже, как главное блюдо, очень вкусен! Можно экспериментировать со все-какими бальзамическими уксусами, соусами, но это уже на ваше усмотрение. Идет картошка и к рыбе, и к мясу, и к овощам. Например, перчики, баклажаны, цуккини тоже обжарите на гриле, порежете соломкой и соедините с этой картошкой. Даже куриную грудку можно обжарить, потом порезать соломкой, потом соединить с картошкой и овощами. Лично я обожаю этот вариант холодным. Разумеется, ешь все теплым, но то, что останется, в холодильник и потом, как салат. Если мало осталось, опять соединишь с листьями латука, рукколы, хорошими узбекскими помидорчиками и вперед! Разумеется, любители кинзы и укропа не должны пропустить добавить свой любимый ингредиент. ))))