ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Переложить грушу на посуду, в которой она будет подана гостю, полить ее сиропом из сковороды и использовать вишни и миндаль для декора. Приготовленный алкоголь вылить в тарелку с грушей и поджечь. Тушить огонь не следует – нужно дождаться, пока пламя само угаснет. Именно это знак того, что десерт готов. Важно: миндальные лепестки и плодоножку вишенки заливать ромом не следует, в противном случае они сгорят и не принесут положительных эмоций о десерте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 груша;
- 20 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- четверть апельсина;
- 2 ст. л. алкоголя крепостью 80 об.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Снять цедру апельсина с помощью цедродерки. Для приготовления одной груши понадобится примерно ¼ цедры целого апельсина.
- Выжать сок из очищенного фрукта. По итогу на одну грушу понадобится 3 ст. л. выжатого сока.
- Очистить грушу, разрезать ее напополам и удалить плодоножку, а вместе с ней и внутренние прожилки с семечкой. Смочить половинки фрукта апельсиновым соком – так она не будет преждевременно темнеть.
- Растопить сахар и масло в соке апельсина на сковороде, добавив к ним сразу еще и цедру. В получившемся сиропе нужно томить грушу и периодически поворачивать с бока на бок.
- Продолжать до тех пор, пока сироп не начнет густеть и становиться тягучим. В момент, когда, опущенная в сироп ложка, при вынимании станет тянуть за собой тонкую нить, нужно сразу снимать сковороду с огня. Кстати, обжаренные лепестки миндаля обретут более глубокий вкус, если их слегка обжарить.
Переложить грушу на посуду, в которой она будет подана гостю, полить ее сиропом из сковороды и использовать вишни и миндаль для декора.
Приготовленный алкоголь вылить в тарелку с грушей и поджечь. Тушить огонь не следует – нужно дождаться, пока пламя само угаснет. Именно это знак того, что десерт готов.
Важно: миндальные лепестки и плодоножку вишенки заливать ромом не следует, в противном случае они сгорят и не принесут положительных эмоций о десерте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!