🍫🥄Рецепт идеальной глазури для десертов.

Можно использовать любой шоколад!

Ингредиенты:

Сливки (желательно 20-33 % жирности) 90 мл.

Шоколад 100 г.

Сливочное масло 10 г.

Сливки довести до кипения и снять с огня. Залить сливками шоколад, дать постоять и перемешать. Добавить сливочное масло, снова перемешать. Если шоколад не полностью растопился, отправляем в микроволновку на 10 секунд. Если глазурь ещё не стала однородной, отправляем снова в микроволновку на 10 секунд. Оставляем остывать при комнатной температуре до нужной консистенции. Я жду пока глазурь немного загустеет, так шоколадные подтеки на торте получаются лучше.