Вина испанской Риохи считаются одними из самых гастрономичных, то есть, хорошо сочетающихся с разными блюдами. Иными словами, к винам из Риохи можно подать всё, что угодно, и это будет прекрасно. Однако существуют проверенные сочетания. Ниже вы найдете описания пяти блюд, которые лучше всего подойдут к винам Риохи. Чтобы посмотреть рецепт приготовления блюда, кликайте по его названию, выделенному в виде ссылки.
1) Тапас. Традиционные испанские закуски, которые подают в винных барах к бокалу вина. Могут быть как горячими, так и холодными. Попробуйте приготовить тапас с карбонадом, сыром манчего и кедровыми орешками и подать их с выдержанным вином риоха гран резерва.
2) Говяжье филе с грибами и шпинатом составит отличную пару с красным вином крианца из испанской Риохи. Крианца – вино, которое можно пить каждый день, не дожидаясь особого случая.
3) Нотки какао, которые ощущаются в риоханском розовом вине, идеально подчеркнут нежный вкус жареного филе лосося. Салат из цитрусовых плодов станет прекрасным дополнением для этой гастрономической пары.
4) Равиоли с томатным соусом – простое классическое блюдо, прекрасно сочетающееся с вином риоха резерва, которое приобрело комплексность в результате длительной выдержки.
5) Ризотто со спаржей, горохом и морковью – блюдо достаточно сладкое, поэтому в пару ему рекомендуем выбрать одно из белых вин DOCa Rioja, которые отличаются кислотностью и обладают ароматами желтых ягод и белых цветов.
Подписывайтесь на канал Rioja Wine Russia!
