Секрет отличнейшего Цезаря кроется в соусе. Расскажу свой рецепт фирменного соуса для Цезаря и пошаговое приготовление салата.
Что понадобится:
- салат ромэн – 160 г
- куриное филе – 200 г
- помидоры черри – 100 г
- сыр пармезан тертый – 20 г
- гренки – на личное усмотрение
- масло оливковое – 4 ст.л.
- специи по вкусу
- вино белое сухое
Шаг №1
Нарезаем куриное филе как на фотографии. Обжариваем на оливковом масле со специями. Во время обжарки добавляем постепенно вино.
Шаг №2 (Этот шаг читаем очень внимательно!)
Для соуса берём по 150 г. майонеза и натурального йогурта, 100 г. филе анчоуса, 20 г. дижонской горчицы и 20 г. каперсов.
Все эти ингредиенты смешиваем в блендере. Именно такое сочетание ингредиентов создаст неповторимый вкус вашего Цезаря.
Шаг №3
Начинаем формировать готовый вид салата. Для этого берём листья салата и нарываем его руками на части. Затем добавляем к нему наш фирменный соус и курочку.
Шаг №4
Получившуюся основу выкладываем в салатницу и добавляем наши гренки, помидорки черри и тёртый пармезан.
Секреты каких салатов вы бы хотели ещё узнать? Какие хитрости вы используете при готовке "Цезаря"?
Пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.