Все мы так или иначе употребляем сахар. Кто-то употребляет его больше, кто-то меньше...Но жить без сахара очень сложно: в умеренных количествах для организма он нужен.
Сегодня к вашему вниманию краткий ликбез по видам сахара! Опишем их особенности: производство и пользу для организма.
Тростниковый сахар
Цена: стоит недешево: тогда как сахар-песок из сахарной свеклы в русской глубинке можно приобрести по цене 25 руб. за 1 кг, его тростниковый собрат в том же весе оценивается от 150 руб.
Производство: Фактически, сахар из тростника по составу ничем не отличается от сахара из свеклы - он все также на 99,9% состоит из углеводов. Но во время производства в тростниковом сахаре сохраняется часть особой патоки мелассы, которая добавляет ему полезных свойств: витамины группы В, кальций, магний, медь, калий.
Польза: хорош тем, что стимулирует работу нервной системы, улучшает память, стабилизирует артериальное давление укрепляет костную систему.
Кленовый сахар
Цена: от 300 р. и выше. Такая цена объяснима и тем, что кленовый сахар в России не производится, преимущественно его делают в Канаде, США, некоторых странах азии, где растут сахарные клены.
Производство: тот самый знаменитый кленовый сироп из чужеземных далей, технология его производства была известна еще североамериканским индейцам. Производится преимущественно в форме сиропа.
Польза: создает чувство сытости на долгое время и не так влияет на повышение веса, как любой другой сахар. Для человека весьма полезен: содержит витамины группы B, из-за большого количества антиоксидантов рекомендован тем, кто борется с онкологией.
Виноградный сахар
Цена: от 200 р. добывается из виноградного сока, часто используется как сахарозаменитель.
Производство: виноградный сахар производят в результате фильтрации сгущенного виноградного сока. Он менее сладкий, чем обычный, но полностью состоит из глюкозы.
Польза: поскольку это сахар без фруктозы, он очень быстро перерабатывается организмом в энергию. Химический состав очень богат: витамины группы B, С, PP, H, фосфор, цинк, калий, железо, медь.
Придает физической выносливости и тонуса, помогает справляться с умственными нагрузками, способствует восстановлению после стрессов.