Рецепт
яйца 5 шт
сахар 180 гр
ванильный сахар 20 гр
мука 100 гр
какао 30 гр
мелко молотый кофе 20 гр
кукурузный крахмал 20 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
сливочное масло 30 гр
Приготовление
Смешать все сухие ингредиенты, просеять. Сливочное масло растопить. Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену, минут 6-10 зависит от мощности вашего миксера. Затем аккуратно вводим мучную смесь, делая лопаткой движения снизу вверх в одном направлении. В конце по бортику чаши вводим сливочное масло комнатной температуры, аккуратно его вмешиваем так чтобы тесто не осело. Переливаем в форму и выпекаем.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см. Форму застелить пергаментом или обернуть фольгой. Не смазывать иначе ваш бисквит не поднимется. Выпекать при температуре 180С около 30-40 минут.
Всем удачи в приготовлении!